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什么是凝固型酸奶和攪拌型酸奶?
什么是凝固型酸奶和攪拌型酸奶?

聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)、世界衛(wèi)生組織(WHO)與國際乳品聯(lián)合會(IDF)于1977年給酸奶做出定義為:酸乳(即酸奶),即在添加(或不添加)乳粉(或脫脂乳粉)的乳中(殺菌乳或濃縮乳),由于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發(fā)酵而制成的凝乳狀制品,成品中必須含有大量的、相應的活性微生物。 酸奶是以新...

2023-04-18
  • 01-18 2022
    牛奶怎么喝更營養(yǎng)?這份消費提示請收藏!

    牛乳是一種營養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜的天然食品,能夠提供**蛋白質(zhì)、鈣、維生素B2,同時牛乳中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。 牛乳是市售液體乳的主要原料,液體乳可分為**乳、巴氏**乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等。其中,**乳又分為**溫**乳和保持**乳。僅以生牛乳為原料的**溫**乳產(chǎn)品標簽上必須標注“純牛...

  • 03-03 2021
    喝牛奶,強健康!

    你真的了解牛奶嗎?

  • 03-03 2021
    運動健身:乳品助力健康

    適量的運動有益于健康,運動不僅僅對保持健康體重有益,還有增進心肺功能、提高代謝率、預防骨質(zhì)疏松癥、**焦慮等健康益處。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,越來越多的人為了健康和娛樂參加體育活動,對運動營養(yǎng)的需求也越來越高。運動營養(yǎng)對提高健身運動人群的競技水平和保持健身人群的健康狀況起著重要的作用。 乳品是...

時事聚焦

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  • 2023 11-17 平臺公約

    平臺公約請您在開始使用平臺之前,認真閱讀并充分理解本協(xié)議,以共同營造風清氣正的網(wǎng)絡空間。 一、信息內(nèi)容發(fā)布規(guī)范在您按規(guī)定完成真實身份信息認證后,可以發(fā)布視頻、圖片、文字等信息內(nèi)容,并保證所發(fā)布信息內(nèi)容(無論是否公開)符合法律法規(guī)要求。 您不得制作、復制、發(fā)布、傳播以下內(nèi)容: 1、危害國家安全、宣揚恐怖主義、...

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  • 2022 10-05 中國的醫(yī)療健康行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新速度加快了!

    中國的醫(yī)療健康行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新速度加快了!醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)做為較接近民生的新型產(chǎn)業(yè),尤其是后疫情時期,人們對于大健康產(chǎn)業(yè)重視度不斷提升。在新冠肺炎疫情的作用下,國內(nèi)各地診療基礎(chǔ)建設(shè)加速推進,新創(chuàng)建、改造和改建的醫(yī)院新項目相繼推動。 伴隨著醫(yī)院工程規(guī)模和普及率的不斷發(fā)展,醫(yī)院能耗還在持續(xù)增長。做為特殊功能的公共建筑,其能...

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  • 2022 10-02 新藥可使新冠病毒“自斷生路”

    【**戰(zhàn)“疫”行動】科技日報北京9月29日電 (實習記者張佳欣)據(jù)29日發(fā)表在《自然·化學生物學》雜志上的論文,美國斯克利普斯研究所的科學家們設(shè)計了一種名為NMT5的新藥,可使新冠病毒“自斷生路”。新冠病毒通常會附著在人類ACE2受體上進而感染細胞,而這種藥物能附著在新冠病毒上,當病毒靠近細胞時,附著的藥物可...

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  • 2022 09-29 輝瑞CEO再次感染新冠!此前已接種4劑疫苗

    據(jù)路透社25日報道,輝瑞公司首席執(zhí)行官阿爾伯特周六表示,他的COVID-19檢測呈陽性。阿爾伯特在一份聲明中說,“我感覺很好,沒有任何癥狀”。這是阿爾伯特在不到兩個月的時間內(nèi),第二次感染新冠。此前在當?shù)貢r間8月15日,阿爾伯特新冠病毒檢測結(jié)果呈陽性,癥狀輕微。據(jù)報道,60歲的阿爾伯特在8月就開始了該公司的口服COVID...

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  • 2022 09-26 “綠豆湯里無綠豆”打的“擦邊球”不高明

    “綠豆湯,清熱解暑,可一點綠豆沒有啊,都是科技與狠活!”近日,有網(wǎng)友曬出一款綠豆湯飲料的配料表,引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)友調(diào)侃:綠豆湯里沒綠豆,恰似老婆餅里沒老婆!25日,該款飲料生產(chǎn)商工作人員回應新聞稱,屬于風味飲料,不是必須添加綠豆。綠豆湯里居然沒有綠豆,這看上去是一個笑話,可竟然是一款風味飲料,真是令人意想不到。眾所周知...

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  • 2022 09-23 微型游泳機器人有望**致命肺炎

    美國加利福尼亞大學圣地亞哥分校的納米工程師已開發(fā)出抗肺炎微型機器人,它可在肺部四處游動,提供藥物并用于清除危及生命的細菌性肺炎感染。在小鼠試驗中,微型機器人安全地消除了引起肺炎的細菌,小鼠存活率達*,相比之下,未經(jīng)**的小鼠在感染后3天內(nèi)全部死亡。研究結(jié)果22日發(fā)表在《自然·材料》上。微型機器人由藻類細胞制成...

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  • Q手把手教你,如何滿足萌娃們的奶酪需求

    A《中國居民膳食指南》(2016版)倡導一般性人群多吃蔬菜、牛奶、大豆,建議“食用各種各樣的乳制品”,兒童、少年每人每天食用液態(tài)奶300g[1],按奶酪營養(yǎng)成分換算,**攝入30g奶酪或100g再制干酪即可滿足每日8g蛋白質(zhì)、240mg膳食鈣和98Kcal能量值營養(yǎng)素攝入,分別占比每日營養(yǎng)健康推薦13%、30%和5%。所...

  • Q每天喝牛奶和不喝牛奶的人有什么區(qū)別?

    A牛奶富含豐富的營養(yǎng)成分,尤其是鈣質(zhì)突出、**蛋白質(zhì)含量豐富,而且吸收率較高。當然,**蛋白的代替可以有不少,比如雞蛋的**蛋白吸收率更高,另外還有魚蝦類、紅瘦肉等食物中也富含豐富的動物**蛋白;另外我們還應當適當補充大豆類食物中的植物**蛋白。 不能否認牛奶為我們提供的鈣質(zhì)的確尤其豐富,而且也是.方便.大量的...

  • Q運動健身:乳品助力健康

    A適量的運動有益于健康,運動不僅僅對保持健康體重有益,還有增進心肺功能、提高代謝率、預防骨質(zhì)疏松癥、**焦慮等健康益處。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,越來越多的人為了健康和娛樂參加體育活動,對...

  • Q**每天300g乳制品的同時還有哪些選擇?

    A充足營養(yǎng)有利于增強抵抗力 **衛(wèi)健委日前發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》提出,科學合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況、增強抵抗力,有助于新型冠狀病毒肺炎的預防和康復。《指導》中...